QUINOA en grano

La quinoa es rica en fibra y con alta fuente de vitaminas como el potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales, mientras que también ofrece vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E con función antioxidante.

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Descripción

La quinoa es una planta herbácea de la cual se obtiene el grano, no es un cereal debido a que pertenece a la familia de las espinacas y acelgas, es considerada como un pseudocereal. Nativa en todos los países de la región andina habiéndose extendido por todo el altiplano además de valles interandinos.

Las semillas de quinoa son uno de los alimentos más completos que existen debido a su alto valor nutricional que atesora. Posee todos los aminoácidos esenciales, si comparamos la quinoa con la mayor parte de los cereales, ésta contiene muchas más proteínas y grasas, aunque éstas últimas son en su mayoría insaturadas, destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3.

Las propiedades de la quinoa podemos destacar:

• Regula los niveles del colesterol, previene de enfermedades cardiovasculares
• Mejora del metabolismo energético ideal para deportistas
• Está libre de gluten de manera natural, es apta para celíacos
• Mejora la musculación y previene de imperfecciones como la celulitis y estrías.
• Ayuda a perder de grasa, por su aporte proteico y alto grado de saciedad
• Apta para diabéticos, carbohidratos de bajo índice glucémico

Después de dos años de mejora formativa en Dinamarca, observando la cultura ecológica de este país escandinavo.

Tras la vuelta a España y, sabiendo de las grandes posibilidades agrícolas de las que dispone, decidí, junto con un socio plantar un campo de cultivo alternativo y ecológico.

Dos años después de este primer paso, decidimos fundar Ecoloplant y así llevar a cabo todos sus objetivos.

Producimos en nuestros campos la mayoría de nuestra materia prima, por lo que tenemos un mejor seguimiento del producto desde el cultivo al cliente final.

Tenemos un mayor control, tanto de calidad como sanitario.

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