VINO ROSADO NATURAL MERLOT 100%

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ROSADO MERLOT NATURAL 100% “ COVA GRAN “ Vino joven mono varietal 100% con uvas de la variedad merlot. Añada: 2018
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Descripción

ELABORACIÓN

La elaboración que utilizamos para hacer este vino rosado consiste en un
derrapado y una maceración de los granos de la uva de 3 a 5 horas. Una
vez hemos obtenido el color adecuado, es sangrado y fermentado con su
propia levadura salvaje a temperatura controlada de 16ºC. Antes de
terminar la fermentación se hace un desfangado por gravedad, sacando
los sedimientos con cuidado de no marear el vino. La estabilización del
vino se consigue con una acurada manipulación, tanto en los desfangados
como en el embotellado, siguiendo las fases lunares. Este vino está libre
de sulfitos en todo su proceso.

ANALÍTICA

Grado alcohólico: 13,0%
PH: 3,24
Acidez total (tartarica): 6,9 g / l

NOTA DE CATA

Color rosado asalmonado con tonalidad de cobre. Aromas a grosella.
En boca luce la manzana acida, frutos rojos frescos i tambien acidos.

MARIDAJE

Temperatura de consumo de 8-10 º C.
Es aconsejable para platos de embutido, arroces, platos de pasta, ensaladas y quesos suaves.

Información adicional

Unidades

1 Botella, Caja 6 Botellas

Desde finales del siglo XIX, la familia Cuscó i Esteve practica la viticultura de forma artesanal elaborando sus propios vinos I cavas.

Fue en el año 1985 en que Josep Cuscó Berga y sus hijos consiguieron, con mucha dedicación y espíritu de superación, edificar la bodega actual.

Bodega de concepción moderna, con unas condiciones excepcionales para la obtención de grandes vinos y ampliada recientemente, esta ubicada en el pequeño pueblo de Les Gunyoles d’Avinyonet.

Situado en la parte oriental del Penedés, este bello lugar ofrece al visitante una bonita excursión por el casco antiguo, donde destaca la Torre Romana del siglo II, originariamente un monumento funerario romano y que en la Edad Media servia de puesto de vigilancia y defensa debido a su excelente ubicación; así como la iglesia parroquial de Sant Salvador de Les Gunyoles, mencionada ya desde el siglo X y que años después pasó a poder de los Templarios, quienes la poblaron y construyeron una fortificación en el año 1160.

También puede deleitarse de uno de los paisajes más encantadores de la comarca del Penedés. Sorprende al visitante la espectacular vista del parque natural del macizo del Garraf que se puede apreciar desde la parte mas nueva de la bodega. Es en este paraje donde se producen y comercializan los vinos y cavas de la marca “Cuscó Berga”.

Productos donde el tiempo y la dedicación no son nunca escatimados.

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